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【豆沙晶饼】弹性嚼劲,有香甜,简单速成

豆妈糕点

豆妈糕点

04-23 豆妈说:这款豆沙晶饼,外皮弹性有嚼劲,内馅甜软,总个过程做下来大概只需要10多分钟,也可以提前一晚做好胚子,早上起来蒸,很适合当早餐吃什么,早餐食谱大全,营养早餐,减肥早餐或者餐间小点哦。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

【豆沙晶饼】——弹性嚼劲,有香甜,简单速成的早餐吃什么,早餐食谱大全,营养早餐,减肥早餐或者餐间小点的做法步骤

【豆沙晶饼】——弹性嚼劲,有香甜,简单速成的早餐吃什么,早餐食谱大全,营养早餐,减肥早餐或者餐间小点的做法图解1

1. 准备食材

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2. 水中加入白糖熬煮沸,倒入粉面中,烫熟粉面(千万别用手哈),揉成光滑面团(揉面团时可适当添加猪油或其他食用油,按我的配比来做大概添加20克左右,揉出的面团会更加润滑 ,不过遵循少糖少油原则,我这里没有添加哈)

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3. 面团搓成粗圆柱,切小剂(面团不粘,不需要在案板上洒面粉哈,我的案板是刚做完馒头的,希望不要误导你哦)

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4. 取一小剂,用手按成薄片,包入豆沙馅,搓圆(不需要擀面杖,用手很容易做成圆片状哌)

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5. 圆球放入模具里,敲出(没有模具按扁就好了哈)

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6. 所有剂子全部做完

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7. 上蒸笼蒸7-8分钟取出即可开吃哦~

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8. 开吃吧

烹饪制作TIPS

烫熟粉面最好的方法是将粉面倒入沸水中,会烫得更好些

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